Silicona líquida

bandeja de silicona líquida para panificación

Silicone líquido

La silicona es un polímero inorgánico constituido por átomos de silicio y oxígeno, inerte y estable a altas temperaturas. Su orígen se remonta al 1824 con los estudios sobre el sílice de Berzelius, pero no fué hasta 1930 cuando se empezó a fabricar industrialmente. Se utilizó inicialmente como lubricante pero a día de hoy tiene muchas aplicaciones en los sectores industriales, como por ejemplo su aplicación como recubrimiento antiadherente para bandejas y moldes para el sector alimentario, especialmente en panadería. En este ejemplo la silicona líquida se debe polimerizar para obtener las propiedades deseadas.

Características

  • Resistencia a temperaturas extremas (–60°C a 250°C)
  • Resistencia a la intemperie
  • Resistencia al fuego
  • Resistencia química
  • Resistencia a la deformación
  • Aislante eléctrico
  • Apto para contacto alimentario
  • Permeabilidad al agua

Aplicación de la silicona líquida como recubrimiento

Su estado inicial es en forma líquida. Se aplica por proyección sobre la superfície a recubrir. A través de un tratamiento térmico se produce la polimerización, adoptando su aspecto final. Para saber cual es el uso de las siliconas, en el sector alimentario se usa el color rojo y negro, existiendo versiones también en gris y azul.

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