Moldes y bandejas para panificación y bollería

conjuntos de forma de pão

Con el objetivo de proporcionar a nuestros clientes de panificación industrial un servicio integral, ofrecemos, junto con toda la gama de productos de recubrimientos antiadherentes Testrong®, el diseño y la fabricación de moldes y bandejas adaptados a las líneas de producción, como también la reparación y el mantenimiento en nuestro taller especializado para moldes y bandejas usados. En PRAIMER ofrecemos la mejor opción personalizada para panecillos, pan tostado, pan integral, pan sin gluten, pan de molde, hamburguesas y hot dog, croissants, muffins y todo tipo de pan dulce o salado, tostadas, baguette, pan congelado y precongelado. Cada cliente es diferente, cada proceso productivo tiene sus particularidades, por eso escuchamos y analizamos las necesidades ofreciendo la mejor solución adaptada a cada proyecto.

Servicios que ofrecemos

construção de conjunto de formas e assadeiras de pão

CONSTRUCCIÓN DE MOLDES Y BANDEJAS

construção de formas e assadeiras de pão

Tenemos el conocimiento específico del sector que nos permite la optimización de la producción, denotando la alta relevancia que tiene el molde y la bandeja dentro de las lineas productivas. En un esfuerzo por proporcionar al panadero un servicio integral, en PRAIMER analizamos y centramos los esfuerzos en los elementos que son más susceptibles a daños debido a la automatización de la línea para así extender la vida útil del molde y lograr mayores rendimientos.

La colaboración directa con los mejores fabricantes de moldes y bandejas nos permite ofrecer productos de alta calidad que se adaptan a las especificaciones de cada cliente con precios competitivos. La suministración de los moldes y bandejas al cliente se hace con la previa aplicación del recubrimiento antiadherente Testrong® adecuado para la pieza en particular y para el uso final del producto.

Moldes y tapas

conjuntos de formas de pão e tampas

Para encontrar la solución óptima y que les permita producir de forma eficiente sus productos, trabajamos conjuntamente con los clientes. El brioche, el pan de molde, pan tostado, plumcake, pan redondo, pan sin corteza o el pan rústico, son productos que tiene diferentes características. Para lograr un producto final óptimo analizamos todos los elementos que pueden incidir: distancias, material (acero aluminizado, perfiles de acero aluminizado o acero, etc.), bombatura del metal, orificios de ventilación, refuerzos, bandas de protección y su posición, embutición, corrugación, etc.

Moldes de bollería

assadeiras de pastelaria

Solo trabajamos con materiales de gran calidad y resistencia como chapas embutidas de acero inoxidable o aluminizado con refuerzos traseros resistentes para ofrecer bandejas personalizadas con un óptimo rendimiento y de fácil limpieza. Gracias a sus altas prestaciones se obtiene un producto final con una alta eficiencia. Construimos bandejas para croissants, brioche, muffins, panecillos y bollos dulces, magdelenas, pastas, etc.

Bandejas de panecillos

assadeiras de bolos, cupcakes e muffins

Ofrecemos bandejas personalizables con las medidas y formas que requieren los clientes para poder producir sus productos como pan de hamburguesa, hot dog, bagel o panecillos entre muchos otros. Las embuticiones de las bandejas se hacen de acuerdo a las características de cada producto. Nuestras bandejas están pensadas para garantizar un óptimo rendimiento y duración, con lo que dependiendo de las características de producción se añaden elementos de refuerzo y protección.

Bandejas para barras de pan

assadeiras para pão francês

En el proceso de producción de las barras de pan se alcanzan altas temperaturas y se producen cambios bruscos de frío-calor, acelerando el desgaste de las bandejas. En PRAIMER reforzamos las bandejas de baguette y productos precongelados y congelados a través del diseño, creando bandejas más resistentes y aumentando su vida útil.

recuperação de formas e assadeiras

RECUPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE MOLDES Y BANDEJAS

recuperação de formas e assadeiras de pão

El recubrimiento de los moldes y bandejas se va desgastando debido a su uso, es un proceso normal de desgaste, pero no por eso significa que estas pieza se tengan que sustituir por otras de nuevas. En PRAIMER tenemos un taller especializado en la recuperación, reparación y mantenimiento de los moldes y bandejas desgastados que todavía les quedan muchos ciclos de vida.

El proceso de recuperación y de limpieza de estos moldes se lleva a cabo con las técnicas más avanzadas, aplicando recubrimientos antiadherentes Testrong® y obteniendo unas piezas prácticamente nuevas, de esta forma la amortización de estos moldes se puede alargar durante mucho tiempo. Este proceso se puede repetir dependiendo de las características de cada pieza.

itrack system: controle estoque de formas e assadeiras

i-TRACK: SISTEMA DE RASTREAMIENTO PARA MOLDES Y BANDEJAS

i-track system: controle do estoque do formas e assadeiras

Disponemos de un sistema de tracking (Data Matrix, QR) para los clientes que necesitan hacer un seguimiento exhaustivo del stock de sus moldes y bandejas. Podemos monitorizar su vida útil para saber en todo momento el rendimiento que tiene el recubrimiento y así optimizar sus propiedades. Este servicio de rastreamiento se puede adaptar a las necesidades del cliente, pudiendo ofrecer un servicio básico de número de ciclos de vida hasta datos online.